Mousse de Chocolate da Fati

Olá gatas =)

Então preparada para mais uma receita de tirar do regime!! rsrs Tá bom prometo que a próxima receita vai ser super do bem! rsrs Mas ó feriadão vem por aí! Uma boa hora de colocar em prática nossas ultimas receitas não é mesmo?

Mas vamos parar de trela e vamos ao que interessa!! A fofa da Fatinha nossa amiga e redatora nos ofereceu uma bela de uma receita de tirar água de pedra (oi?) rs Ela disse que a receita não é dela, mas as fotos são!!! Bem, vamos a ela.. rsrs

Mousse de Chocolate da Fati

INGREDIENTES:
300 gramas de chocolate meio amargo, picado
100 gramas de margarina ou manteiga culinária sem sal
2 ovos
2 caixas de creme de leite bem gelado
1 xícara de açúcar e um pouco de água pra dissolvê-lo

MODO DE PREPARO:
Passo 1
Em banho-maria coloque as gemas, o chocolate picado e a manteiga. Derreta e reserve.

Passo 2
Bata as claras em neve.
Passo 3

Enquanto as claras estão batendo, derreta o açúcar num pouco de água (bem pouquinho é suficiente), leve ao fogo até ficar uma calda espessa, mas antes do ponto de caramelo (a calda desce da colher em forma de fio).

Passo 4

Com a calda de açúcar ainda quente (se esfriar ela endurece) adicione-a vagarosamente, nas claras que estão batendo na batedeira. Isso é importante, porque a calda deve estar quente.
Tem que mexer a bacia da batedeira para os ingredientes se homogeneizarem. Vai ficar parecido marshmalow.

Desligue e reserve.
Passo 5
Em uma outra vasilha bata o creme de leite, que deve estar bem gelado, na batedeira até que ele fique volumoso e firme, é quase chantilly mas o ponto é antes de virar chantilly.

Passo 6
Quando o creme de leite ficar firme vá colocando aos poucos, a mistura de chocolate derretido, que já deve estar frio.

 Quando estiver bem misturado, desligue a batedeira e com a ajuda de um fuê adicione as claras em neve. Mexa lentamente.

Ai é só colocar em taças ou uma vasilha bonita e levar pra gelar bem.

Delíiiiciiiaaa!!

Bon appétit

May e Nine