25 de fev de 2010

Moqueca de peixe

Olá pessoal...

Como muitas já sabem, estava curtindo minhas férias na Bahia (tudo de bom gente) e nunca comi tanto peixe como nesses dias que estive por lá...rs.

E vim inspirada e com vontade de compartilhar uma das delícias de lá, a moqueca de peixe. Então vamos para a receita?


MOQUECA DE PEIXE


(Fonte da imagem:Guia da Culinária)

INGREDIENTES:
  • 4 postas de cação
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê (opcional)
  • 2 tabletes de caldo de camarão
MODO DE PREPARO


  1. Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora

  2. Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates

  3. Polvilhe o coentro

  4. Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe

  5. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos

  6. De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)

  7. Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso

  8. Retire do fogo e sirva


Com muitos já sabem, além do saboroso, o consumo de peixe é muito nutritivo e deveria estar sempre em nossa alimentação. Para começar, o peixe é rico em proteínas, como qualquer outra carne. Por isso, quem quer deixar de lado a carne vermelha, estará bem nutrido comendo peixe. Além disso, tem grande quantidade de minerais, entre eles cálcio, fósforo, iodo e cobalto, e é também fonte das vitaminas A, D e B.


Então vamos lá, testar mais uma receita deliciosa e saudável que o Colcha de Retalhos traz para vocês.


Um grande abraço a todas e até a próxima.


Nine

9 Comentários:

Enfim quase lá disse...

Que delícia!!!!
Hummm da até água na boca

Poliana disse...

Hummmm.. vou experimentar Madinha!
Bjs

Than disse...

Ai q delicia...amo de paixao peixe!
Fome, pra q? rs

Bjos

veri disse...

hum bahia
q delicia
ai ai
e eu aki trabalhando kkkkk
bjum

Erika disse...

hummmmmmmmm é coisa boa é viajar néh!!!!
mas que receita é essa heim a boca aki ja ta cheia de agua kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

otima receitaaa

bjussssss

Lingeries Finas disse...

Hummmmmmm FOOOOOOOMEEEEEEEEEEEEEEE
RSRSRS

Bjos Poli

disse...

Hummmm, vou testar!
Bjo amiga!

Noiva Nani disse...

humm.que delicia...
ai minha cozinha...fik pronta logo..kkk

Alice Curcio disse...

Aiiiiiiiiii...
Que delícia!!!!

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