Moqueca de peixe

Olá pessoal...

Como muitas já sabem, estava curtindo minhas férias na Bahia (tudo de bom gente) e nunca comi tanto peixe como nesses dias que estive por lá...rs.

E vim inspirada e com vontade de compartilhar uma das delícias de lá, a moqueca de peixe. Então vamos para a receita?

MOQUECA DE PEIXE

(Fonte da imagem:Guia da Culinária)

INGREDIENTES:

• 4 postas de cação
• Suco de 1 limão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê (opcional)
• 2 tabletes de caldo de camarão

MODO DE PREPARO

1. 
   
   Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
2. 
   
   Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates
3. 
   
   Polvilhe o coentro
4. 
   
   Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
5. 
   
   Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
6. 
   
   De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)
7. 
   
   Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso
8. 
   
   Retire do fogo e sirva

Com muitos já sabem, além do saboroso, o consumo de peixe é muito nutritivo e deveria estar sempre em nossa alimentação. Para começar, o peixe é rico em proteínas, como qualquer outra carne. Por isso, quem quer deixar de lado a carne vermelha, estará bem nutrido comendo peixe. Além disso, tem grande quantidade de minerais, entre eles cálcio, fósforo, iodo e cobalto, e é também fonte das vitaminas A, D e B.

Então vamos lá, testar mais uma receita deliciosa e saudável que o Colcha de Retalhos traz para vocês.

Um grande abraço a todas e até a próxima.

Nine