Cupcakes - Quer aprender?!

Oi gatas =)

Já pegaram o caderninho de receitas? 

Tá?! Eu espero (rsrsrs) E para falar a verdade eu ainda não testei essa receita! Mas tenho bons ótimos motivos para compartilhar com vocês!! 

O cupcakes virou febre nacional! Em todo o lugar tem quem faz, tem quem venda e claro tenha quem coma. Ainda não tive também a oportunidade de provar nenhum, mas sabe quando você sente o saber e tem a certeza que deve ser divino só de ver!? Pois é! 

Mas vamos parar de tanta enrolação e vamos logo a receita:

Cupcakes de baunilha

Ingredientes da massa:
125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento

Ingredientes do recheio:
200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
1/2 lata de creme de leite

Ingredientes da cobertura:
150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )
1 claras
Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo
Modo de preparo da massa:
1-Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
2-Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
3-Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
4-Leve para assar em forno quente por 20 minutos
5-Espere esfriar, de preferência em uma grade
6-Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena
7-Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre
8-Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê

Dica:
1-Não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes
2-Pode levar ao forno apenas no papel
3-Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado

Modo de preparo do recheio:
1-Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
2-Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
3-Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
4-Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias

Modo de preparo da cobertura:
1-Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
2-Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos

Hum... Delícia!! Gente essa é para quem tá de regime comer apenas um tá?! E para quem não tá? Bem, se esbaldar rsrsrs

Mas tá bem!! Se você, assim como eu não tem lá tanta paciência, ou prática na cozinha e sabe já que não vai sair tão lá essas coisas e principalmente se você MORA em Curitiba ou região! Tenho uma ótima dica!!

http://cupcakescuritiba.com.br/

Gente é tudo de bom! Eu não provei ainda sabe?Pena que não mandam (ainda) para Maceió rs!!

Di e Carol amigas arrazem sempre!

E para vocês minhas chefes de cozinha já sabem!!! Fez? Manda a foto que postamos aqui tá?! E se tiver uma receita melhor, quer incrementar? É só escrever!! Quem sabe a próxima receita não é a sua!

Bon Apéttit

May e Nine
Fonte