4 de nov de 2009

Para receber os amigos


Olá, minhas queridas!
Hoje é a quarta-feira da Culinária.



Em meu último post coloquei aqueles deliciosos pãezinhos de batata e a pedidos vou postar hoje pastinhas para acompanhamento.
Para as noivinhas e casadinhas que querem receber seus convidados para um chá de panela ou uma visitinha em casa, essas pastinhas são ótimas para rechear qualquer tipo de pãozinho, torradinha, biscoitinho, brioche, croissant... É sucesso na certa! Além de podermos servir queijos cortado em cubinhos, salames, presuntos fatiados, alguns salgadinhos e outras coisinhas...
São receitinhas super práticas e rápidas. Não há quem resista e não fique satisfeito!
Vamos lá...

Pasta de Gorgonzola com azeitonas verdes:


Ingredientes:
  • 100gr de queijo gorgonzola
  • 1 pote de requeijão
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Modo de fazer:
Amassar o gorgonzola, acrescentar o requeijão, as azeitonas picadas e o azeite. Misturar tudo.

Pasta de Berinjela:

Ingredientes:
  • 02 pimentões verdes
  • 02 pimentões vermelhos
  • 02 pimentões amarelos
  • 03 colheres de molho shoyo
  • 04 berinjelas grandes
  • 04 cebolas grandes
  • alho
  • sal
  • orégano
  • azeite
  • vinagre
Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em pedaços bem pequenos, e coloque em uma panela com água, vinagre e orégano. Deixe ferver bem. Escorra e esprema para tirar toda água. Reserve em uma vasilha. Corte as cebolas em tiras finas, e coloque em uma panela com azeite e alho. Faça o mesmo com os pimentões, coloque 3 colheres de molho shoyo e pingue vinagre, mas deixe murchar bem. Junte tudo com a berinjela, acrescente salsinha, azeitona picada, sal e coloque bastante azeite.



Pasta de Grão de Bico:


Ingredientes
  • 250 g (meio pacote) de grão de bico.
  • O suco de 2 limões médios.
  • 1 colher de sopa (rasa) de sal.
  • 3 a 4 dentes de alho socados(ou uma colher de alho desidratado).
  • 3 colheres de sopa (rasas) de tahine (pasta de gergelim).
  • 1 molho de hortelã bem picadinha.
  • meio molho de salsa.
Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho durante umas duas horas em água morna. Depois, cozinhe-o deixando cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra a água, reservando uma xícara desta água. Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas. Use um liquidificador e bata os grãos, o limão, o alho, e parte da água do cozimento. Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria comum. Volte a processar até que a massa adquira a consistência de um purê. Acrescente o sal e o Tahine e processe novamente. Passe para o recipiente que vai servir acrescente salsinha bem picada, regue com azeite, e sirva com pão árabe.


Espero que gostem meninas!!!

Deixe um comentário que terei o maior prazer em respondê-las.

Beijinhosssss e uma ótima quarta-feira.









27 Comentários:

Maitê disse...

Delícia, delícia e delícia !!!!!

Já anotei TODAS !!!!!!!!!!!!!!!!!

Beijinhos gigantescos !!!

Silvinha disse...

aaii isso com uma cerveja.. aff.. da até agua na boca.. rsrsrsrsr

Than disse...

Ai Karlota!
Cada coisa deliciosa...maigod!!!!
A primeira, de gorgonzola deve ser um espetaculo!!! Hummmmmmm.....
Olha ainda nao são 11 horas da manha, e vc nos maltratando assim...rs...

Bjooos

Noiva Nani disse...

concordo com a Silvinha...
Humm..delicia..rsrs

Nine disse...

tô com água na boca já...hehehe
bjinhus linda...

Poliana disse...

Hummmm! Que delicia!
Essas quartas saborosas estão arrasando!
Amei as receitas!
Bjsssssssss

Patty Ribeiro disse...

Nossa!!!

11:00 da manhã e venho ver esse post...

É de matar!!

hehe

Bjs

disse...

ai minha chefe, além se ser minha chefe e assistente social tb tem um buffet, e diga-se de passagem a comida é maravilhosa!
Ela sempre serve a pasta de beringela, e a de grão de bico, ótimas!!! Mas claro né que ela não passa a receita de nada. Haha, agora vou falar pra ela que descobri seus segredos,rs, só falta a pasta de alho!
Bjo Karlinha!

Thamara Strina disse...

Olá....que delicia de post, vou guardar todas as receitinhas.
Beijos

Rezinha disse...

Karlina, a pasta de queijo eh facilima de fazer, hein? a de beringela nao fica tao dificil...agora a de grao de bico eu prefiro ja comprar pronta!! rsrs preguicinha. ne?
adorei as ideias..bjus

Tati disse...

Ebaaaaaaaaaaaa deliciaaa !!
Eu vou usar concerteza, tva atras de uma receita para patê de berinjela a dias !!!!!

Miga, uma ideia, que tal umas receitinhas para esses dias de calor kkk por incrivel q pareça Curitiba esta tipo um deserto esses dias de tanto calor kkk e eu to aqui procurando receitas leves kkk

Um beijoooooooooooooooooooooooooooo

Sueli Oliveira disse...

Que delícia!!!
Já está anotada!!!
Bjos

Marta disse...

Karlinha.. as psta de beringela é super gostosa, né? Eu faço ela várias vezes como salada, para acompanhar uma comidinha...
Já anotei as outras pastinhas! Hummmm
Beijocas

Fatinha disse...

aii to com agua na boca aki!!!

rsrsrs

bjao

Carol disse...

Karlinha...apesar de não gostar muito dessas pastinhas, realmente é uma ótima opção pra receber os amigos! Vou começar a trazer meu livro de receitas todas as quartas! hauahuahuahauha

Bjão e parabéns pelo post!

Faça ou Desfaça disse...

Amo as pastinhas e faço sempre pq aqui em casa não há jantinha de boa dona de casa rsrsrs, fazemos lanche mesmo..o ruim delas é que não dá pra comer pouquinho rsrrsr
Faço uma com ricota, azeite, temperinhos e azeitonas pretas, coloco tudo no processador e pronto, além de fácil, não suja quase nada, é deliciar-se a vontade.
E olha que vc esta´ fazendo sucesso pq Thamara, irmã de Thania, minhas amadíssimas sobrinhas, que detesta cozinha está até tomando nota, pode??ver pra crer rsrrrs
Beijocas carinhosas

Construindo uma vida disse...

Nossa que delícia!!! É muito bom para receber nossos convidados mesmo...
Faz a diferença!!!
Boa noite , Bjks.

disse...

nossa que delícia than, encheu minha BOCA de água!!!!

disse...

hahahha, karlinha, te chamei de than, rs, to rindo com uma frase dela no vip que te chamei de than,rs.
Mas é pra vc, bjoooooooo!

Karla disse...

Karlinha vc me deve muuuitas visitas mas tudo bem. Enfim estou com fome e vc com essas receitas divinas!!

bj

Karla disse...

Karlinha vc me deve muuuitas visitas mas tudo bem. Enfim estou com fome e vc com essas receitas divinas!!

bj

Nat disse...

Hummmm...que fome...
E cada coisa deliciosa!!!!!
Super facil...
*bjoOS*

Simpatiquinha e Simpatiquinho disse...

A Karlinha e suas delícias!!! Ave!!!
Quando eu crescer quero saber fazer comidinhas que nem você!!!

Juh disse...

Huuuum deua até uma fominha rs...

Juh** disse...

Essas receitinhas devem ficar barbaras, vou ter que testar rs...
Bjus

Mayra disse...

ô Delíciaaaa.. rsrsrsrs

já disse que teus post dá uma fome.. huahaua.. penseee..

adorei..

ps: desculpa a data.. é que só hj dá para eu dar uma revisada no colcha.. bjskas

Tata disse...

Putz... pertinho da minha hs de almoço... to com água na boca..rsrs

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