Para receber os amigos

Olá, minhas queridas!

Hoje é a quarta-feira da Culinária.

Em meu último post coloquei aqueles deliciosos pãezinhos de batata e a pedidos vou postar hoje pastinhas para acompanhamento.

Para as noivinhas e casadinhas que querem receber seus convidados para um chá de panela ou uma visitinha em casa, essas pastinhas são ótimas para rechear qualquer tipo de pãozinho, torradinha, biscoitinho, brioche, croissant... É sucesso na certa! Além de podermos servir queijos cortado em cubinhos, salames, presuntos fatiados, alguns salgadinhos e outras coisinhas...

São receitinhas super práticas e rápidas. Não há quem resista e não fique satisfeito!

Vamos lá...

Pasta de Gorgonzola com azeitonas verdes:

Ingredientes:

• 100gr de queijo gorgonzola
• 1 pote de requeijão
• 10 azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Modo de fazer:

Amassar o gorgonzola, acrescentar o requeijão, as azeitonas picadas e o azeite. Misturar tudo.

Pasta de Berinjela:

Ingredientes:

• 02 pimentões verdes
• 02 pimentões vermelhos
• 02 pimentões amarelos
• 03 colheres de molho shoyo
• 04 berinjelas grandes
• 04 cebolas grandes
• alho
• sal
• orégano
• azeite
• vinagre

Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em pedaços bem pequenos, e coloque em uma panela com água, vinagre e orégano. Deixe ferver bem. Escorra e esprema para tirar toda água. Reserve em uma vasilha. Corte as cebolas em tiras finas, e coloque em uma panela com azeite e alho. Faça o mesmo com os pimentões, coloque 3 colheres de molho shoyo e pingue vinagre, mas deixe murchar bem. Junte tudo com a berinjela, acrescente salsinha, azeitona picada, sal e coloque bastante azeite.

Pasta de Grão de Bico:

Ingredientes

• 250 g (meio pacote) de grão de bico.
• O suco de 2 limões médios.
• 1 colher de sopa (rasa) de sal.
• 3 a 4 dentes de alho socados(ou uma colher de alho desidratado).
• 3 colheres de sopa (rasas) de tahine (pasta de gergelim).
• 1 molho de hortelã bem picadinha.
• meio molho de salsa.

Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho durante umas duas horas em água morna. Depois, cozinhe-o deixando cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra a água, reservando uma xícara desta água. Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas. Use um liquidificador e bata os grãos, o limão, o alho, e parte da água do cozimento. Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria comum. Volte a processar até que a massa adquira a consistência de um purê. Acrescente o sal e o Tahine e processe novamente. Passe para o recipiente que vai servir acrescente salsinha bem picada, regue com azeite, e sirva com pão árabe.

Espero que gostem meninas!!!

Deixe um comentário que terei o maior prazer em respondê-las.

Beijinhosssss e uma ótima quarta-feira.